Veg Chowmein recipe in hindi | वेज चाउमीन रेसिपी (बनाने की विधि)

मैं इंडो चीनी व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। और मैं इसे अक्सर अपनी शाम के स्नैक्स के लिए बनाता हूं। विशेष रूप से नूडल्स या चावल के साथ मंचूरियन का संयोजन मेरा व्यक्तिगत पसंदीदा है। हालाँकि, साभी साधारण नूडल्स के बहुत बड़े प्रशंसक हैं, लेकिन इसमें बहुत ज्यादा फैंसी सॉस और मसाले नहीं हैं। इसलिए मुझे इसे अपने दैनिक लंच बॉक्स के लिए अक्सर बनाना पड़ता है। वह इसे नूडल सूप के समान अधिक पानी के साथ सूपी होना पसंद करता है। मुझे यह पसंद है कि इस पर schezwan सॉस की टॉपिंग के साथ मसाले भी  डाले क्यों कि इससे इसका स्वाद बढ़ जाता है। इसलिए एक बार नूडल्स बनाने के बाद, मैं 2 हिस्से करता हूं की अपनी पसंद के अनुसार टॉपिंग करे और अलग अलग सॉस के साथ खाये। मैं भी आप लोगों को नूडल्स या फ्राइड राइस के साथ मंचूरियन डिश के किसी भी विकल्प के साथ कोशिश करने की सलाह दूंगा।

वैसे भी, मैं एक पूर्ण शाकाहारी नूडल्स नुस्खा के लिए कुछ सुझावों, सुझावों, विविधताओं के साथ पद समाप्त करना चाहूंगा। सबसे पहले, मैंने इस रेसिपी में लंबे शेल्फ ड्राई नूडल्स का उपयोग किया है। आप किसी भी स्टोर से खरीदे गए नूडल्स का उपयोग भी कर सकते हैं, और तैयार नूडल्स को पैन भी कर सकते हैं। लेकिन आपको उपयोग करने से पहले पैन तैयार नूडल्स को अच्छी तरह से उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है। दूसरी बात, जब सब्जियों को जोड़ने की बात आती है, तो यह पूरी तरह से खुला हुआ होता है। आप इस पर veggies के किसी भी विकल्प को जोड़ सकते हैं और इसके साथ तलना हलचल कर सकते हैं। अंत में, एक बार उबला हुआ या पैन में जो नूडल्स तैयार है  उसको पैन में जोड़ा जाता है, उन्हें ओवरकुक न करें। अन्यथा यह गड़बड़ हो सकता है और टूटना शुरू कर सकता है।

कितने सदाये के लिए 

नीचे बताई गई रेसिपी सिर्फ 4 से 5 लोग के लिए खफी है।अगर आपको ज्यादा लोगो के लोए बनाना है तो लोगो के हिसाब इसके  सामग्री को  ज्यादा और अगर कम लोगो के लिये बनाना है तो दिए गए सामग्री काम कर लीजिएगा।

Veg Chowmein Recipe in Hindi | वेज चाउमीन (बनाने की तरीका)

मैंने इस रेसिपी में लंबे शेल्फ ड्राई नूडल्स का उपयोग किया है। आप किसी भी स्टोर से खरीदे गए नूडल्स का उपयोग भी कर सकते हैं, और तैयार नूडल्स को पैन भी कर सकते हैं। लेकिन आपको उपयोग करने से पहले पैन तैयार नूडल्स को अच्छी तरह से उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है।

 Course Street Food

 Cuisine Indo Chinese

 Prep Time 15 minutes 

 Cook Time 15 minutes

 Total Time  30 minutes 

 Servings 2 people 

आवश्यक सामग्री : वेज चाउमीन Ingredients 

▢6 cup water

▢1 tsp salt

▢1 tsp oil

▢125 grams noodles

other ingredients:

▢2 tbsp oil

▢2 clove garlic (finely chopped)

▢1 inch ginger (finely chopped)

▢1 chilli (slit)

▢½ onion (sliced)

▢2 tbsp spring onion (chopped)

▢½ carrot (chopped)

▢¼ green capsicum (chopped)

▢5 snow pea (chopped)

▢5 beans (chopped)

▢¼ red capsicum (chopped)

▢5 florets broccoli

▢3 tbsp cabbage (shredded)

▢2 tbsp tomato sauce

▢1 tbsp soy sauce

▢1 tbsp vinegar

▢1 tbsp chilli sauce

▢¼ tsp pepper powder

▢½ tsp salt

वेज चाउमीन की विधि : How To Make Veg Chowmeinin Hindi

1. सबसे पहले एक बड़े बर्तन को गैस पर रखे ओर उस में 6 कप पानी, 1 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून तेल लें।

2. एक बार पानी में उबाल आने के बाद हक्का नूडल्स का एक पैकेट (125 ग्राम) उसमे डाले

3. नूडल्स को 3 मिनट तक या उबालने तक उबालें। खाना पकाने का सही समय जानने के लिए पैकेज निर्देशों का सहायता लें।

4. नूडल्स से पानी अगल करें और आगे पकाने से रोकने के लिए 1 कप ठंडा पानी डालें।

5. नूडल्स को एक दूसरे से चिपके रहने से बचाने के लिए 1 टीस्पून तेल और धीरे से मिलाएं और अलग रखे।

6. अब एक बड़ी कड़ाही ले और उसमें 2 बड़े चम्मच तेल और 2 लौंग लहसुन, 1 इंच अदरक और 1 मिर्च डालें। और अच्छी तरह से पकाये।

7. लहसुन अदरक मिल जाने के बाद कड़ाही में प्याज डाले और अच्छी तरह से भून लें। इसके अलावा, गाजर, हरी शिमला मिर्च, 5 फ्रोजेन मटर, 5 बीन्स, कटा हुआ लाल शिमला मिर्च और 5 फ्लोरो ब्रोकोली डालें।

8. 2 मिनट के लिए या जब तक या सब्जियां पक न जाए तब तक तेज आंच पर भूनें।

9. 3 बड़े चम्मच गोभी भी डालें और भूनें।

10. आगे 2 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, 1 टेबलस्पून सिरका, 1 टेबलस्पून चिली सॉस,, टीस्पून मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून नमक डालें।

11. सॉस को तब तक भुने जब तक कि सॉस अच्छी तरह से संयुक्त न हो।

12. उबले हुए नूडल्स में मिलाएं और धीरे से मिलाएं।

13. जब तक नूडल्स अच्छी तरह से पक ना जाये तब तक नूडल्स को टॉस करे और मिलाएं।

14. अंत में,  प्याज के साथ गार्निश करें और वेग नूडल्स बन कर तैयार खुद खाये और अपने दोस्तो और रिश्तेदारों को भी खिलाये और उनका दिल जीते।